السمك المحشي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

السمك المحشي

مُساهمة من طرف أحبكـ..لاتسألني شلونـ في الأربعاء ديسمبر 12, 2007 4:36 am

السلام عليكم


المقادير:

ضمة كزبرة-

4 حبات طماطم-

أربع سمكات من أي نوع قابلة للحشي ويفضل أن لا يزيد وزن الواحدة عن 1كيلو-

1 رأس ثوم مقشر ومقطع حلقات-

1/2 رأس ثوم مطحون-

لا يوجد ملح في الطبخةلأن الماجي كافي-

8 ملاعق كبيرة دبس الرمان(يستعاض عنه بعلبة ببسي أو سفن و 2حبة ليمون واحدة ولا تتعجب؟؟؟)-

2 ملعقة كبيرة كاري حار أو بارد حسب الرغبة-

12 كوب زيت زيتون أصلي-

أربع مكعبات ماجي أو العلالي1 -

2 كوب ماء مخلط بها ملعقة كبيرة من النشا.



الطريقة:

حشوة السمكة:

نضع الثوم المقطع مع ضمة الكزبرة المقطعة بشكل ناعم جداً مع نصف كمية الطماطم في إناء ونخلط،ثم يضاف نصف كمية زيت الزيتون ويخلط




طريقة حشي السمكة:

1. تنظف السمكة ثم تشرح كلتا جنبيها لنصنع بذالك جيوبا لوضع الحشوة

2. نحشي الجيوب بالحشوة جيداً والبطن كذلك

3.نضع السمك المحشي في الصينية التي سنطبخ فيها لأن السمك لن ينقل خوفا أن يتمزق

4.نضع باقي الزيت في صينية السمك ثم نقلي السمك من جهة واحدة دون أن نقلبه ولمدة 12 دقيقة على نار هادئة ودون أن نحركه أيضا لأنه سيلتصق في بداية الأمر بالصينية

5. نضيف كوب الماء المخلوط بالنشا على السمك وهو على النار يتقلّى ثم نتركه حتى يبدأ بالغليان وتخفض النار فورا إذا كانت عالية

6. نضيف الثوم المطحون والماجي ودبس الرمان وباقي الطماطم

7. تترك على النار الهادئة مدة ثلاث دقائق بعد الغليان

8. توضع بعد ذلك في الفرن لتشوى حتى يحمر الوجه


تحياتي
avatar
أحبكـ..لاتسألني شلونـ
ألمراقبة ألعـــــامـة
 ألمراقبة ألعـــــامـة

انثى
عدد الرسائل : 3220
العمر : 26
الأقـــــامــه : ممـلـكـتـي الـ ع ــراقــيـهـ
الهــــوايات : أرضـاء حـبـيـبي ومـسـاعدهـ الـنـاسـ
الــوظيفـــه : طـالـبـهـ
تاريخ التسجيل : 07/08/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك المحشي

مُساهمة من طرف *¨*شـمــؤخـ آمــرآهـ*¨* في الإثنين يناير 14, 2008 2:46 pm

همممممممممممممممممممممممم جوعتيني ولو اني ماحب السمج يعنى لا

مشكووره حبيبتي على الطريقه يوم الجمعه انشاء الله اجربها دعاية معجون اسنان

_________________
avatar
*¨*شـمــؤخـ آمــرآهـ*¨*
ـآآنآآ منَ ـآآكوِن ؟؟

انثى
عدد الرسائل : 1935
العمر : 28
الأقـــــامــه : فيـ،، كـلـ،، مـكـانـ،،
الهــــوايات : الشـعر الشعــبــي
الــوظيفـــه : طــالبــــه
تاريخ التسجيل : 06/05/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: السمك المحشي

مُساهمة من طرف أحبكـ..لاتسألني شلونـ في الخميس يناير 17, 2008 2:46 am

ههههههههههههههههههههههههههههه ليش متحبين السمج اني مااحبهـ مشوي بس احبهـ تكلاهـ
الف عافيهـ حبي ..
مشكورهـ على المرور
avatar
أحبكـ..لاتسألني شلونـ
ألمراقبة ألعـــــامـة
 ألمراقبة ألعـــــامـة

انثى
عدد الرسائل : 3220
العمر : 26
الأقـــــامــه : ممـلـكـتـي الـ ع ــراقــيـهـ
الهــــوايات : أرضـاء حـبـيـبي ومـسـاعدهـ الـنـاسـ
الــوظيفـــه : طـالـبـهـ
تاريخ التسجيل : 07/08/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى