فطيرة اللوز بالتمر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

فطيرة اللوز بالتمر

مُساهمة من طرف شمس بابل في الجمعة أغسطس 31, 2007 4:36 am

المقادير...........


1- الفطيرة 4/3 كوب دقيق عادي 4/1 كوب زبدة 3 ملعقة كبيرة ماء بارد 2- حشو اللوز 3/1 كوب زبدة طرية 2/1 كوب سكر 1 بيض 2/1 كوب لوز مطحون (دقيق اللوز)* 2 ملعقة كبيرة دقيق 3- للتزيين مربى تمر تمر كامل منزوع النواة لوز مُقشَر سكر بودرة (أو أي نوع مربى للتزيين) الطريقة - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك. - تُخلط مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معاً جيداً حتى تصبح كالكريمة ، ثم يُضاف البيض و اللوز المطحون و الدقيق مع التقليب و الخلط حتى تتجانس كل المكونات. - يُفرد عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تُغطي الجوانب و تأخذ شكل القالب في عمقه. - تُوضع كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة ، ثم تُصب كمية من الحشو بحيث يُغطي المربى و تملأ الفطائر. - تُوضع حبة اللوز داخل التمر مكان النواة و تُغرس قليلاً فوق الحشو في المنتصف . - تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة (في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج ) - يُرش السكر البودرة على الفطيرة للتزيين. - يمكن وضع قليل من مربى التمر أو البرتقال أو التوت فوق الفطيرة للدهن عوضاً عن سكر البودرة. * إذا لم يتوفر دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة، ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ، ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.




تحياتي
شموسة المملكة
avatar
شمس بابل
محب عايف اهلـــه
 محب عايف اهلـــه

انثى
عدد الرسائل : 1123
العمر : 26
الأقـــــامــه : باابل
الهــــوايات : تصفح النت والقراءة
تاريخ التسجيل : 08/07/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فطيرة اللوز بالتمر

مُساهمة من طرف lAdY MoOon في السبت سبتمبر 01, 2007 8:25 am

ثانكس حبي ملووكة على الوصفة و المقاادير
avatar
lAdY MoOon
دلوعه المنتدى

انثى
عدد الرسائل : 2812
العمر : 28
الأقـــــامــه : ح ــبك كــان ح ـــلم في ح ــياتي و أنتهــى
الهــــوايات : السبـــاحــة و تصــــفــح النـــت وكتابة الشعر
الــوظيفـــه : طـــالبة جامعة
تاريخ التسجيل : 13/05/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: فطيرة اللوز بالتمر

مُساهمة من طرف شمس بابل في الأحد سبتمبر 02, 2007 2:40 am

يدللوووووووووووووووووو
avatar
شمس بابل
محب عايف اهلـــه
 محب عايف اهلـــه

انثى
عدد الرسائل : 1123
العمر : 26
الأقـــــامــه : باابل
الهــــوايات : تصفح النت والقراءة
تاريخ التسجيل : 08/07/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى